食品安全周活动启动仪式卫生局局长致辞
尊敬的各位领导、同志们：
大家上午好！
今天我们在太极广场举行全县食品安全宣传周活动启动仪式，目的是为了动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，促进公众树立健康饮食理念，增强食品经营者守法经营的责任意识，提高监管人员依法行政意识，提升科学应对风险能力，扎实推进我县食品安全工作的顺利实施。下面，就我县餐饮食品安全工作讲三点要求。
一、拓宽思想，提高认识
俗话说“民以食为天，食以安为先”。当前，食品安全问题已成为广大人民群众关注的热点，餐饮食品安全更是重中之重，县委、县政府高度重视食品安全工作，大力开展食品安全专项整治，消除了一批又一批重点区域、重点品种、重点环节上的食品安全隐患。近年来，为了贯彻落实省、市、县政府关于餐饮食品安全有关工作要求，县卫生监督部门做了大量的工作，在餐饮服务环节中多次组织开展餐饮食品安全专项整治工作，严厉打击餐饮服务环节违法行为，依法治理，消除了一个又一个餐饮食品安全隐患，有效控制了我县餐饮服务环节食品安全事故，保障了公众餐饮食品卫生安全。尽管我们做了大量的工作，但目前仍然存在少数不法商贩利用社会转型中监管机制存在的薄弱环节，片面追求经营利益，在餐饮食品加工环节中做手脚，掺杂造假，给人民群众的生命健康和安全造成极大地隐患。所以我们要进一步提高对食品安全重要性和紧迫性的认识，充分认识食品安全工作的长期性和艰巨性，即要打攻坚战，要求打持久战。我们要切实增强做好食品安全工作的责任意识，牢记宗旨，锐意进取，以坚决的态度、过硬的措施、更大的力度做好食品安全工作，切实保障人民群众生命健康。
二、营造氛围，加强宣传
这次食品安全宣传周活动主题是“共建诚信家园，同铸食品安全”。永年县人民政府食品安全委员会办公室精心组织各有关部门开展宣传周活动大型启动仪式，得到新闻媒体的大力支持和配合，重点宣传食品安全工作措施和成效，引导群众安全消费、理性消费，提高自我保护能力。同时，企业诚信、行业自律是食品安全的基础，食品安全法人、经营者是食品安全的第一责任人。希望参加今天启动仪式的企业负责人要带头强化行业自律，提升食品安全管理能力，树立安全发展、诚信经营的理念，落实相关制度，标准和规范、实行食品的诚信生产经营。
三、标本兼治，再增举措
餐饮食品安全监管和整治是一项长期的工作，县局卫生监督部门要严格按照县政府的要求，以对人民高度负责的精神，深入开展餐饮食品安全专项整治工作，加大监管力度，严厉打击违法添加非食用质和滥用食品添加剂行为，让人民群众吃得放心。要以农村、城乡结合部为重点区域，以小吃店、小餐馆和无证经营餐饮单位为重点对象，继续开展整治工作，加强监管力度，建立餐饮食品长效监管机制，整合监管力量，注重社会监督，强化餐饮食品安全源头治理，抓好日常监管工作。积极与有关部门配合，努力构建“统一领导、部门协调、互相支持、齐抓共管”的食品安全综合监管工作格局，确保食品安全监管工作统一、协调、高效。
同志们！食品安全涉及千家万户，与每个人的生活息息相关，需要全社会共同关注、共同参与。我们相信，有县委、县政府的高度重视，有兄弟部门的鼎力协助，有广大消费者的共同参与，全县的餐饮食品安全形势一定会越来越好，我代表卫生监管部门保证，一定给全县广大人民群众创造出安全的就餐环境，让大家吃上安全、放心的食品。以更加优异的工作成绩，向各级领导和全县人民交上一份满意的答卷。
